Dostávám online konfliktní informace o tom, zda je třeba kávu skladovat ve vzduchotěsném obalu. Zdá se, že existují dva tábory:
- Kontejner musí být vzduchotěsný
- Kontejner musí mít odvzdušnění CO2
Dokonce i výrobci kanystrů na kávu Zdá se, že jsou ve vzájemném rozporu. Vezměte si například následující dva produkty, které oba vlastním. První je vzduchotěsný se silným vakuovým těsněním, zatímco druhý má otvor ve víku, který přijímá stejný typ CO2 filtru, jaký vidíte v komerčních sáčcích na kávu (ve skutečnosti je z trhačů vytrhnu a použiji je s tento kanystr, protože jsou obvykle stejného typu jako ty, které se původně dodávají spolu s ním.)
Jaká je tedy konečná odpověď na správný způsob skladování kávy, v tomto případě konkrétně celých zrn? Jaké jsou důsledky hromadění CO2 v nádobě, pokud ji otevřete několikrát za den? Je CO2 filtr na nádobě na domácí kávu jen trik, který slouží pouze účelu na kávových sáčcích, které sedí na poličce zapečetěné celé dny nebo týdny?