Ahoj, milovníci kávy! Nedávno jsem se tedy rozhodl koupit svůj vůbec první espresso kávovar (no, tak nějak)! Jeho parní espresso kávovar vyrobil můj Mr. Coffee®. Vím, že je to stroj pro začátečníky, takže v budoucnu plánuji upgrade na stroj s čerpadlem.
Takže překvapivě dělá docela dobré espresso! Trvá to opravdu příjemně, ale chybí to na hlavním prvku dobrého espressa: crema !! Jednoduše naplním portafiltr espresso mletou kávou na příslušnou úroveň. Vypadá to, že mletím asi 2 a půl lžíce na dvě unce vody. Kávu pak „podbíjím“ plochou lžící. Vložím to do svého kávovaru, zapnu a čekám jako minutu, než vyjde horké espresso. Dává něco podobného cremu, ale zdá se, že je to jako pěna, a také to netrvá dlouho.
Existuje způsob, jak generovat crema pomocí parního espressa, nebo to opravdu není možné? Dělám něco špatně? Jakákoli zpětná vazba je vítána! Díky!