Musíme ještě vymyslet postup, který odstraní 100% kofeinu. Při pití bez kofeinu je třeba vzít v úvahu důležitou otázku, s jakou pravděpodobností pocítíte účinky stopového množství kofeinu, které zbylo. To nás, jako většina věcí, přivádí zpět k fazolím.

Arabica má (v průměru) pouze polovinu kofeinu, který Robusta obsahuje. Řekněme, že máte pytel Robusta, kde 80% fazolí má 1 - 2% původního množství a 20% fazolí má 15% původního množství. Pokles po kapce, záběr Robusty vám mnohem s větší pravděpodobností udrží vzhůru nebo vyvolá jiné přirozené reakce na kofein, než snímek Arabiky stejné velikosti.

Ale vezměme si to do kontextu a nevybírejte tolik Robustu - jediný výstřel, který jsme zmínili, může obsahovat celkem pouze 20mg kofeinu, což znamená, že byste si nevšimli účinků o nic víc, než byste si všimli účinků z Arabiky. Jde o to, že můžete , takže pokud se chcete vyhnout kofeinu, použijte jemnější fazole a rychlejší extrakci.

Stačí jen ukázat, když mluvíte o charakteristika jakékoli kávy, fazole je dosti prvořadá - v mnoha případech může úplně změnit odpověď na jakoukoli otázku.

Podle Wikipedia:

Bez kofeinu obsahují obvykle 1–2% původního obsahu kofeinu a někdy až 20% [bez kofeinu]. 8 až 12krát, dokud obsah kofeinu nesplňuje požadovanou normu ( 97% kofeinu odstraněno podle mezinárodního standardu nebo 99,9% bez kofeinu silný> podle hmotnosti podle normy EU ).

Kontrolovaná studie deseti vzorků připravené kávy bez kofeinu z kaváren ukázala, že v ní zůstal nějaký kofein. Čtrnáct až dvacet šálků takové kávy bez kofeinu by obsahovalo tolik kofeinu jako jeden šálek běžné kávy. Šálky kávy o objemu 16 uncí (473 ml) obsahovaly kofein v rozmezí 8,6 mg až 13,9 mg. V další studii populárních značek bezkofeinové kávy se obsah kofeinu pohyboval od 3 mg do 32 mg. Šálek pravidelné kávy o obsahu 8 uncí (237 ml) obsahuje 95–200 mg kofeinu a dávka 12 uncí (355 mililitrů) Coca-Coly obsahuje 36 mg.

Naproti tomu vaše průměrná tyčinka z tmavé čokolády vidí 12 mg kofeinu na porci.