Bylo mi řečeno, že moje prababička pila kávu a potom jedla půdu s trochou cukru. Za předpokladu, že v nich zůstal kofein, je tělo schopné extrahovat kofein z kávové sedliny jejich trávením, ve srovnání s jeho vařením ve formě kávy?
Nebo jinými slovy, pokud by někdo měl jíst bez pití kávy, cítil nějaké účinky kofeinu?
Ano. Kávová sedlina je jednoduše rozemletá semena nacházející se uvnitř bobulí rostliny coffea , tak sežerte! Dokonce i poté, co byla fazole rozemletá a extrahované do vašeho oblíbeného kávového nápoje, stále obsahují spoustu kofeinu a jsou dokonale stravitelné.
Než se lidé naučili vařit kávu, lidé jedli fazole, aby získali kávu. Dnes jíme přímo kávová zrna ve všech druzích příprav. Čokoláda pokrytá zrnka espressa je velmi oblíbená a zabalí vás docela dobře.
Jíst kávová zrna má dokonce více účinek než pití kávy, protože ne všechen kofein se extrahuje procesem vaření piva. Podle Journal of Agriculture and Food Chemistry jsou zbytky kávové sedliny z kávovarů typu filtr a espresso obzvláště bohaté na antioxidanty. Navíc získáte všechny výhody vlákniny, která není přítomna ve vašem ranním vaření. Užijte si to!